お品書き
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ランチメニュー
11:30～14:30（L.O.13:00）
牛100%ハンバーグステーキランチ 要予約 1,300円
コース内容
- 前菜
- スープ
- ハンバーグ
- 焼野菜
- ごはん
※ドリンク +200円
※ドリンク・デザートセット +500円
※お子様ワンプレート 要予約 1,000円
お昼の懐石 2,400円【1.2月】
※写真はイメージです。
コース内容
- ＊前菜
マスカルポーネの白和え 自家製だし巻き卵 いくら添え - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
特選牛ヒレ肉80g - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
お昼の懐石 コンビ 3,500円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
マスカルポーネの白和え 自家製だし巻き卵 いくら添え - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
特選牛ヒレ肉100g 北海道産ホタテ 海老 - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
お昼の懐石 吟醸牛サーロイン 5,000円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
マスカルポーネの白和え 自家製だし巻き卵 いくら添え - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
吟醸牛サーロイン150g - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
お昼の懐石 ー豪奢ー 国産牛ヒレ肉 4,000円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
マスカルポーネの白和え 自家製だし巻き卵 いくら添え - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
国産牛ヒレ肉100g ひと口フォアグラ - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
お昼の懐石 ー豪奢ー 極上飛騨牛ヒレ肉 7,200円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
マスカルポーネの白和え 自家製だし巻き卵 いくら添え - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
飛騨牛ヒレ肉100g - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん又はガーリックライス・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
ディナーメニュー
17:30～22:00（L.O.20:00）
夜の懐石 茜akane 4,000円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
国産牛ヒレ肉100g - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん（+500円でガーリックライスに変更できます）・味噌汁
- ＊デザート
クレープシュゼット ベイクドアイス添え - ＊珈琲or紅茶
- ＊小菓子
※メインにより金額が変わります。
- 国産牛ヒレ肉150g +1,200円
- 吟醸牛サーロイン150g +2,200円
- 極上飛騨牛ヒレ肉120g +4,400円
夜の懐石 琥珀kohaku 6,800円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊蒸籠蒸し
飛騨豚と白菜の重ね蒸し 柚子胡椒あん - ＊海の幸
北海道産帆立 有頭海老 - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
国産牛ヒレ100g フォアグラ - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん（+500円でガーリックライスに変更できます）・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
- ＊小菓子
※メインにより金額が変わります。
- 国産牛ヒレ肉150g +1,200円
- 吟醸牛サーロイン150g +2,200円
- 極上飛騨牛ヒレ肉120g +4,400円
夜の懐石 瑠璃ruri 12,000円【1.2月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
長葱のポタージュ セミドライトマトと - ＊活きアワビ
福来純本みりんの肝醤油仕立て - ＊フォアグラ
フォアグラと大根の和風あんかけ - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
極上飛騨牛ヒレ肉 国産牛ヒレ肉 食べ比べ - ＊焼野菜 2品
- ＊ごはん（+500円でガーリックライスに変更できます）・味噌汁
- ＊デザート
重ねる希望 - ＊珈琲or紅茶
- ＊小菓子
アラカルトメニュー
| 国産牛ヒレ肉100g | 2,600円 |
| 国産牛ヒレ肉150g | 3,900円 |
| 吟醸牛サーロイン150g | 3,600円 |
| 極上飛騨牛ヒレ肉100g | 5,600円 |
| 吟醸牛のたたき | 1,200円 |
| サイコロステーキ（牛紐） | 1,600円 |
| フォアグラ（フランス産） | 1,000円 |
| 有頭海老 | 800円 |
| 北海道産帆立 | 400円 |
| 焼野菜 | 400円 |
| 白身魚 | 400円 |
| シェフおまかせサラダ | 1,000円 |
| 生ハム（プロシュート） | 1,000円 |
| チーズ盛り合わせ | 1,200円 |
| 自家製出汁巻き卵蒸籠蒸し | 600円 |
| ガーリックライス | 800円 |
| 胚芽パン2個 | 400円 |
| ごはん、味噌汁 | 400円 |
| クレープシュゼット | 600円 |
| 鮑・オマール海老・キャビア缶など(要予約) |
※表示価格はすべて税抜価格です。（税率は、10%で対応いたします。）