お品書き
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ランチメニュー
11:30～14:15（L.O.13:00）
お昼の懐石 3,200円(税込)～【11.12月】
※写真はイメージです。
コース内容
- ＊前菜
2種の生ハムマリネ
白味噌と柚子ドレッシング - ＊スープ
里芋と白葱のクリームスープ - ＊蒸籠蒸し
岐阜県郷土料理 鶏ちゃん
自家製だし巻き玉子 - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
下記よりお選びください - ＊焼野菜
- ＊ごはん・味噌汁
- ＊デザート
- ＊珈琲
(メインの選択によりコース価格が異なります)
・特選牛ヒレ肉70g 3,200円(税込)
・特選牛ヒレ肉100g 4,000円(税込)
・国産牛ヒレ肉100g 5,500円(税込)
・吟醸牛サーロイン100g 7,000円(税込)
・極上飛騨牛ヒレ肉100g 10,500円(税込)
お昼の懐石コースに海の幸を追加することができます
海老・北海道産帆立 ＋1,500円(税込)
国産牛100%ハンバーグランチ（要予約）1,800円（税込）
コース内容
- 前菜
- スープ
- ハンバーグ
- 焼野菜
- ごはん
※デザート・珈琲セット +700円
ディナーメニュー
17:30～21:30（L.O.20:00）
夜の懐石 茜akane 5,800円（税込）〜【11.12月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
里芋と白葱のクリームスープ - ＊蒸籠蒸し
岐阜県郷土料理 鶏ちゃん
自家製だし巻き玉子 - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
国産牛ヒレ肉100g - ＊焼野菜
- ＊ごはん（+600円でガーリックライスに変更できます）・味噌汁
- ＊デザート
- ＊珈琲
※メインにより金額が変わります。
- * 国産牛ヒレ肉150g +1,800円
- * 吟醸牛サーロイン120g +2,000円
- * 極上飛騨牛ヒレ肉100g +5,000円
夜の懐石 琥珀kohaku 8,400円（税込）〜【11.12月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
里芋と白葱のクリームスープ - ＊蒸籠蒸し
岐阜県郷土料理 鶏ちゃん
自家製だし巻き玉子 - ＊海の幸
北海道産帆立 有頭海老 白ワイン塩 - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
国産牛ヒレ100g - ＊焼野菜
- ＊ごはん（+600円でガーリックライスに変更できます）・味噌汁
- ＊デザート
- ＊珈琲
※メインにより金額が変わります。
- * 国産牛ヒレ肉150g +1,800円
- * 吟醸牛サーロイン120g +2,000円
- * 極上飛騨牛ヒレ肉100g +5,000円
夜の懐石 （3日前要予約）
瑠璃ruri 16,000円（税込）【11.12月】
コース内容
- ＊前菜
吟醸牛のたたき - ＊スープ
里芋と白葱のクリームスープ - ＊活きアワビ
鮑とペコロスのアヒージョ仕立て - ＊フォアグラ
有馬山椒と蒲焼のソース 和風おこげ - ＊お口直し
グラニテ 水彩 - ＊メイン
極上飛騨牛ヒレ肉 国産牛ヒレ肉 - ＊焼野菜
- ＊ごはん又はガーリックライス・味噌汁
- ＊デザート
- ＊珈琲
アラカルトメニュー
| 国産牛ヒレ肉100g | |
| 国産牛ヒレ肉150g | |
| 吟醸牛サーロイン150g | |
| 極上飛騨牛ヒレ肉100g | |
| 吟醸牛のたたき | |
| サイコロステーキ（牛紐） | |
| フォアグラ（フランス産） | |
| 有頭海老 | |
| 北海道産大粒帆立 | |
| 焼野菜 | |
| 白身魚 | |
| シェフおまかせサラダ | |
| 生ハム | |
| チーズ盛り合わせ | |
| ガーリックライス | |
| 胚芽パン2個 | |
| ごはん、味噌汁 | |
| クレープシュゼット | |
| 鮑・伊勢海老・オマール海老・キャビア缶など（最短でも3日前要予約になります） |